Котлеты (из фарша)
Фарш - доступный и, что немаловажно, часто имеющийся в холодильнике продукт. Говяжий, бараний, куриный или свиной - они все по-своему хороши, часто могут заменять друг друга или использоваться вместе. Например, для начинки пельменей, котлет или мясного соуса к пасте, можно использовать смесь из половины свиного фарша и половины говяжьего фарша. Фарш из баранины хорошо бы дополнить специями: семенами кориандра, корицей, тмином. Для блюд азиатской кухни лучше использовать свиной фарш.
Мясные котлеты с картофелем в микроволновке
Котлеты из фарша с варёным картофелем можно приготовить и в микроволновке. Для этого потребуется минимальный набор ингредиентов, а готовка займёт минут 10, не больше, что значительно меньше, если сравнивать с традиционным способом приготовления на ск...
Мясные котлеты с булгуром в мультиварке
Рецепт котлет с добавлением булгура перекликается с традициями ближневосточной кухни, где булгур - один из ключевых ингредиентов: его активно используют в Ливане, Сирии, Турции и других странах региона (например, в блюдах типа куббе или ичли кефте). ...
Жареные котлеты в мультиварке
Хотите попробовать жареные котлетки, но не хотите возиться с плитой? В мультиварке это проще простого. Можно сделать их из любого фарша – будь то сочный говяжий, нежный куриный или ароматный рыбный. Сегодня я поделюсь секретом, как быстро и легко пож...
Котлеты-рулетики из фарша с сыром в темпуре
Японский кляр - темпура - подходит не только для приготовления мясо кусочками, но и для котлет. Не пробовали? Вот вам простой рецепт хитроскрученных котлет рулетиками с сыром. Делается это не только из любви к искусству, но и чтобы приготовить из фар...
Котлеты с зеленым горошком
Чтобы котлеты были сочнее в них добавляют овощи и/или хлеб. Сегодня пожарим котлеты из домашнего фарша с консервированным зеленым горошком. Для панировки возьмем немного манки. Если нет манки, смело обваливайте котлеты в муке или панировочных сухарях...
Котлеты в беконе Славинк
Думаете, что котлеты - это скучно? Нет, их можно готовить по-разному хоть семь раз в неделю. Вот вам опробованный рецепт котлет в беконе по-голландски (или по-нидерландски, так, наверно, правильнее). Фарш из говядины со свининой (50:50) хорошо вымеши...
Котлеты из мяса с квашеной капустой
Оказалось, что добавление в фарш квашеной капусты делает мясные котлеты сочнее и вкуснее. Только капусту обязательно надо потушить вместе с жареным луком, чтобы она стала мягкой и не хрустела. ...
Котлеты мясные с арахисом
Обычно арахис используют для панировки. Но в этом рецепте молотый арахис добавляем прямо в мясной фарш, как это делают с булгуром в кибби (kibbeh) - ливанских мясных котлетах. Попробуйте, получается необычно и вкусно. Для гарнира подойдут свежие овощ...
Мясные котлеты с цветной капустой
Попробуйте добавить в котлетный фарш цветную капусту, вместо хлеба и картошки. Она придаст котлетам не только сочности, но и новый вкус. Перед обжаркой запанируйте котлетки в сухарях, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. ...
Мясные котлеты с рисом на сковороде
Когда фарша остается мало, а котлет хочется побольше, то можно немножко пошаманить над рецептом. Не надо разбавлять мясо хлебом, с этой задаче отлично справится ...вареный рис. Туда же отправляем тертый лук для сочности, специи для аромата и вкуса, н...
Котлеты в картофельной шубке
Попробуйте приготовить котлеты, как описано в этом рецепте - с румяной картофельной корочкой. Ничего сложного: лепим обычные котлеты из фарша (у меня свинина с говядиной), а затем обваливаем их в тертой картошке, как можно плотнее прижимая, чтобы кар...
Котлеты, запеченные с баклажанами
Баклажаны с мясом можно готовить не только на сковороде, но и в духовке. Попробуйте запечь башенки из баклажанных кружков с котлетой. Баклажаны предварительно НЕ обжариваю, только панируют в яйце и хлебных крошках. За 40 минут в духовке они успевают ...
Котлеты из свинины с капустой в духовке (без яиц)
Готовим котлеты из свинины с капустой, чтобы они получились не только вкусными, но и полезными, т.к. в них будет не только белок, но и клетчатка. А еще мы не будет котлеты жарить, просто запечем их в духовке. Если вас смущает отсутствие аппетитной ру...
Котлеты из свинины в фольге
Котлеты можно не только жарить или запекать на противне, есть вариант - запечь их в фольге. Зачем? Иногда надо приготовить что-то диетическое, без яиц и масла. И чтобы получилось вкусно и сочно. Запечь котлеты в фольге - один из способов легко добить...
реклама