Рис можно приготовить несколькими способами. В зависимости от того, какой рис - рассыпчатый или не очень - вы хотите получить, выбираем не только сорт риса и способ приготовления. Большинство рецептов предлагает перед варкой замачивать рис в воде на несколько часов или на ночь. Кроме того, рис можно перед варкой обжаривать до прозрачности, и только после этого залить полностью водой или бульоном. Варить на небольшом огне под крышкой и не мешать. В этом случае вам гарантирован рассыпчатый, зернышко от зернышка, рис.
Блюда из риса
Уточнить:
Жареный рис
В разделе "Блюда из риса" 363 рецепта
Бириани с мясом и овощами в мультиварке
Бириани - это не совсем плов, но и не каша. Следуя этому рецепту, можно приготовить ароматный индийский рис с мясом и пряностями с ярким вкусом. В мультиварке блюдо получается особенно удачным: рис пропитывается бульоном и специями, мясо становится н...
Рис с кукурузой в микроволновке (для гарнира и салата)
Раздельная готовка риса и кукурузы позволяет добиться идеальной текстуры. Рис получается рассыпчатый, а зёрна кукурузы - нежные, но упругие, с сохранённой сладостью. Кукуруза в пакете для запекания готовится без лишней воды, за счёт чего получается о...
Плов с куриной печенью в мультиварке
Это не классический плов с бараниной, томлённый в казане на открытом огне, - но технология и последовательность приготовления очень близкие к традиционному рецепту. Сначала делается зажарка (зирвак) с основным ингредиентом, потом добавляется рис и вс...
Рис со свинина, капустой и подкопчённым беконом в мультиварке
Рецепт по‑домашнему уютного блюда, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Подкопчённый бекон добавляет рису с капустой особую глубину и аппетитный дымный оттенок. В мультиварке всё готовится гармонично: свинина выходит нежной, ...
Курица с рисом и арахисом на сковородке в азиатском стиле
Сытное и ароматное блюдо в азиатском стиле — куриные бёдра с рисом и арахисом — станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Нежная курица, пропитанная соевым соусом, рассыпчатый рис и хрустящий арахис создают необычное, но гармоничное со...
Рис в микроволновке
Вы пробовали варить рассыпчатый рис в микроволновке? У меня тут ремонт, плиты нет, зато микроволновка под рукой. Вот решила поделиться своим лайфхаком, вдруг кому-то пригодится. К такому рису можно добавить любимые специи, и вуаля – быстрый и вкусный...
Рис с мясом и свежей кукурузой
Если приготовить рис со свининой и свежей кукурузой примерно так же как плов, то будет вкусно. Конечно, проще взять готовую консервированную кукурузу в зернах и примешать её в уже готовую рисовую кашу, но в этом рецепте мы немного усложнили задачу, в...
Постный плов с рисом и машем
Постный машкичири - это вариант овощного плова из риса с машем без мяса. Получается отличный гарнир к мясу или рыбе. Маш перед варкой обязательно замочите на ночь в холодной воде. Так он быстрее дойдет до нужной консистенции. Пробуем?...
Свинина с картошкой и рисом
Почти как плов, но не плов И не каша. В этом рецепте простое сочетание самых обычных продуктов дает неожиданно вкусный результат. Главное, соблюсти последовательность приготовления, чтобы и мясо, и рис, и картофель приготовились одновременно. Не пожа...
Плов со свининой с алычой
Да-да, я знаю, что плов со свининой - это не плов. Но готовлю рис с мясом и алычой по той же технологии, что и плов, поэтому так и называю. Благодаря тому, что свинина по вкусу отлично сочетается с кислой алычой, получилось вкусно. Из специй брала то...
Поке с авокадо, брокколи и яйцом
Поке боул может быть и совсем без рыбы и морепродуктов. К примеру, как в этом рецепте, где кроме риса в тарелку кладут сочную маринованную морковь, дольки авокадо, бланшированную брокколи и вареное яйцо. Получается вкусно и очень сытно. Пробуем?...
Поке-боул с бобами эдамаме, брокколи и авокадо
Поке-боул идеально подойдет и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Этот вариант вегетарианский, здесь нет рыбы, мяса, сыра и яиц. Но вкусно! Если нет соевых бобов, то замените их, например, зеленым горошком или молодым горошком в стручках....
Поке с красной рыбой и авокадо
Поке - это блюдо-конструктор, состоящее сразу из целого списка ингредиентов. Обычно сюда входит рис, киноа, булгур или другая крупа, рыба (сырая!), морепродукты, овощи, фрукты, водоросли и соус. Со временем рецептура поке менялась, подстраиваясь под ...
Плов с колбасками, картофелем и фасолью
Колбаски для жарки (купаты в натуральной оболочке) можно не только запечь или пожарить, но и приготовить вместе с рисом. Сегодня покажу, как сделать плов на сковороде, в котором вместо обычного мяса будут колбаски, а также вареная фасоль, картофель и...
реклама