Кулинарное искусство Китая совершенствовалось на протяжении веков. За 3 тысячи лет своего существования оно приобрело и, что немаловажно, сохранило все те ценные знания и навыки, позволяющие китайским блюдам считаться одними из самых полезных и вкусных. [ Читать ]
Китайская кухня
В разделе "Китайская кухня" 730 рецептов
Стир‑фрай из свинины с овощами в мультиварке
Стир‑фрай - это способ приготовления блюд, при котором ингредиенты быстро обжариваются на сильном огне при постоянном перемешивании. Благодаря этому овощи остаются сочными и чуть хрустящими, а мясо - поджаристым, но нежным. Этот рецепт адаптиро...
Жареный рис с зеленым луком и яйцом в мультиварке
Сегодняшний кулинарный опыт с жареным рисом, зеленым луком и яйцом – популярным блюдом азиатской кухни – принес неожиданное открытие. Приготовив его в мультиварке, я убедилась, что этот прибор идеально подходит для риса. Рис и готовится быстро, и пол...
Битые огурцы с соевым соусом и чили
Рецепт битых огурцов может отличаться в зависимости от места их приготовления. И, кстати, совсем не обязательно колотить по ним скалкой. Гораздо удобнее использовать для этого плоскую сторону лезвия ножа. Битые огурцы удобно готовить в пакете с засте...
Мясо «веревочкой» по-китайски
Для мяса «веревочкой» по-китайски подойдет любая свинина (постная или с прослойками жира). Надо только нарезать его тонкими полосочками поперек волокон и обжарить с овощами в кисло-сладко-остром соусе. Если вам по вкусу курица или говядина, то смело ...
Свинина по-китайски с ананасами
Если вам по вкусу азиатская кухня, то сохраняйте для себя этот рецепт. Вкусно, просто готовить, всегда получается, продукты доступны. Даже ананас не должен вас пугать, потому что свежий легко заменить консервированным (специально посмотрела, есть ли ...
Жареный рис с яйцом и морским коктейлем
Вареный рис слегка обжаривают и смешивают с яйцом, овощами и морепродуктами. Для аромата добавляют немного кунжутного масла и пару зубчиков чеснока. По такому же принципу готовят жареный рис с курицей или беконом. ...
Тушеная красная свинина Хо Шау Ру
Говорят, что свинина, приготовленная подобным образом, была одним из любимых блюд председателя Мао Цзэдуна. Но для нас важнее, что свиная грудинка получается ну очень вкусной, несмотря на мою нелюбовь к тушеному мясу. Рецепт простой, но с изюминкой. ...
Свинина с хрустящей корочкой по-кантонски
Грудинка по-кантонски - простой способ вкусно приготовить свинину в китайском стиле. Получается сочное, ароматное мясо с не менее вкусной кожицей (свиной шкуркой), аппетитно хрустящей, когда вы будете её нарезать и есть. Все продукты доступны, никако...
Куриные крылышки в глазури из лимона с имбирем
Давно смотрела на рецепт крылышек по-китайски в глазури из свежего имбиря с цедрой и соком лимона. Попробовала приготовить и осталась довольна. Крылышки получились сочными, в меру острыми, с приятным ароматом. Запекают их дважды - сначала без добавок...
Утка по-китайски в кисло-сладком соусе
Готовим утку кусочками, а не целиком. Причем в духовку отправляем дважды. Зачем? первый раз, чтобы запечь мясо практически до полной готовности, а второй - чтобы навести глянец, точнее - покрыть вкусной глазурью из кисло-сладкого соуса. Гарнир выбира...
Свиная грудинка в кисло-сладкой глазури (в пакете)
Удачный рецепт приготовления свинины на косточке (у меня был кусочек свиной грудинки с кожй и косточкой) вместе с овощным гарниром. Запекала мясо с молодыми дачными овощами (морковью, кабачком и сладким перцем) в рукаве/пакете для выпечки. Дополнител...
Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури в китайском стиле
Куриные крылышки готовят по-разному. Сегодня не будем покрывать их соусом перед запеканием, а смажем кисло-сладкой глазурью, когда достанем их из духовки. Крылышки получаются липкими, но очень вкусными....
Фунчоза со свининой и стручками молодого зеленого горошка
Фунчоза (или стеклянная рисовая лапша) сама по себе практически безвкусная, но активно впитывает в себя соусы и вкус продуктов, с которыми её смешивают. В результате блюдо с фунчозой становится более питательным и вкусными. Меняя ингредиенты для соус...
Говядина по-китайски в кисло-сладком соусе
Нарезанную небольшими кусочками говядину предварительно маринуют в соевом соусе со свежим имбирем, затем панируют в муке, слегка обжаривают в масле и заливают соусом. Мясо оставляют томиться на слабом огне, пока соус не загустеет. Кисло-сладкую говяд...
реклама