Тесто дрожжевое
самый популярный вид теста для выпечки хлеба и пирогов. Специфический компонент это дрожжи. В зависимости от соотношения компонентов различают крутое, мягкое и опарное дрожжевое тесто. Мягкое или опарное тесто подходит для выпечки, которая не должна долго лежать.
Разделы: мука, тесто,
