Сенатор (коньяк)

https://ivanovo.winestreet.ru/

Сенатор (Senator) — российский марочный коньяк Дербентского коньячного комбината, относящийся к категории КС. Коньяк создан в начале 2000-х годов и посвящён 10-летию Федерального Собрания Российской Федерации. Современная версия имеет крепость 40% и производится из коньячных дистиллятов с выдержкой не менее 10 лет.

История

«Сенатор» появился в 2002 году как юбилейный коньяк Дербентского коньячного комбината. Его создание было приурочено к десятилетию Федерального Собрания России, что и определило название марки.

Для нового коньяка использовали выдержанные дистилляты из запасов Дербентского комбината. В отличие от старых марок предприятия, появившихся ещё в советский период, «Сенатор» представляет уже современный этап развития коллекционного направления ДКК.

Название подчёркивает официальный и представительский характер напитка. Поэтому «Сенатор» с самого начала ориентировался не только на обычное употребление, но и на подарочный и коллекционный сегмент.

Производство

Основой «Сенатора» служат коньячные дистилляты дагестанского производства. Среди используемых сортов винограда указывается Ркацители, а также другие представители вида Vitis vinifera.

После двойной перегонки спирты выдерживаются в дубовых бочках. Для категории КС возраст самых молодых дистиллятов составляет не менее 10 лет. В отдельных коллекционных купажах используются и более старые спирты, поэтому фактический возраст части компонентов может быть выше заявленного минимального.

После купажирования коньяк получает дополнительное время для гармонизации. Длительная выдержка придаёт напитку характерные оттенки ванили, шоколада, сухофруктов, орехов и пряностей.

Вкус и аромат

«Сенатор» имеет золотисто-янтарный или тёмно-янтарный цвет.

Аромат сложный, мягкий, с ванильно-шоколадными оттенками. По мере раскрытия появляются сухофрукты, орехи, дуб и лёгкие пряные тона.

Вкус полный и гармоничный, с мягкой маслянистой текстурой. В нём заметны шоколад, ваниль и сухофрукты, дополненные умеренной древесной терпкостью. Послевкусие продолжительное, тёплое, с фруктовыми и дубово-пряными оттенками.

Коньяк традиционно рекомендуется подавать самостоятельно, в качестве дижестива.

Оформление и коллекционные версии

«Сенатор» с самого начала выпускался как представительская марка. Для него использовались бутылки оригинальной формы, напоминающие небольшие графины, а коллекционные варианты помещались в подарочные коробки.

Существуют бутылки «Сенатора» с обозначением выдержки 10–15 лет. При этом стандартные современные описания чаще указывают 10-летнюю выдержку, что соответствует минимальному возрасту спиртов для категории КС.

Таким образом, разные бутылки «Сенатора» могут отличаться не только оформлением, но и составом купажа.

Название

Название непосредственно связано с поводом создания коньяка — десятилетием Федерального Собрания Российской Федерации. Это один из примеров российских коньячных марок, название которых отражает не географию или исторический регион, а конкретное памятное событие.

Интересные факты

«Сенатор» относится к сравнительно поздним маркам Дербентского коньячного комбината: в отличие от «Дербента», «Каспия», «Нарын-Калы» и «Махачкалы», его история начинается уже в XXI веке.

При этом основу марки составляют старые коньячные спирты, накопленные на предприятии за предыдущие десятилетия. Поэтому по характеру выдержки «Сенатор» продолжает традицию старых марочных коньяков ДКК.

В 2018 году «Сенатор» вместе с «Нарын-Калой» и «Махачкалой» был представлен в программе «100 лучших товаров России» среди российских старых коньяков группы КС с защищённым географическим указанием «Дагестан».

Основные характеристики: КС, от 10 лет, 40% об.; регион — Дагестан; производитель — Дербентский коньячный комбинат.

Официальный сайт: Дербентский коньячный комбинат

Синонимы: Senator

Разделы: коньяк и арманьяк,