Семпе (sempé)

https://www.lilovino.com/

Семпе (Sempé) — известный французский дом негоциантов, специализирующийся на арманьяке, основанный в 1934 году Абелем Семпе (Abel Sempé) в городе Эньян (Aignan), департамент Жер. Дом получил широкую известность благодаря сочетанию традиционного стиля арманьяка, большим запасам выдержанных спиртов и необычному для своего времени вниманию к оформлению бутылок.

История дома

Абель Семпе происходил из Гаскони и первоначально занимался виноградарством. В 1934 году он основал в Эньяне торговый дом Armagnac Sempé. После Второй мировой войны Семпе продолжил развивать марку, постепенно превратив её в одну из наиболее узнаваемых марок арманьяка во Франции и за её пределами.

Помимо работы с арманьяком, Абель Семпе занимался политикой: он был мэром Эньяна, членом генерального совета Жера и сенатором. Во время войны он участвовал во французском Сопротивлении и был связан с батальоном Арманьяка.

Особенно быстро марка Sempé стала известна на международном рынке в 1960–1970-е годы. Дом делал ставку не только на качество напитка, но и на оригинальную подачу: среди характерных бутылок прошлого упоминаются Saint-Pierre и Prisme. К 1970-м годам Sempé уже считался одной из заметных международных марок арманьяка.

Стиль и производство

Основу ассортимента Sempé составляют арманьяки, происходящие преимущественно из Bas-Armagnac — западной части апелласьона, известной особенно ароматными и фруктовыми спиртами. Дом работает с виноградарями региона и отбирает вина для последующей дистилляции.

Для производства используются преимущественно слабоградусные белые вина, которые перегоняют один раз. По данным самого дома, дистилляция проводится при крепости исходного спирта примерно 53–65 %, а после перегонки спирты выдерживаются в дубовых бочках. Большое значение при этом придается кислотности вина, мягкому режиму нагрева аламбика и качеству обжига бочки.

Фирменный подход Sempé традиционно связывают с так называемым «триптихом Абеля» — ароматом, округлостью и длительным послевкусием. Именно сочетание этих характеристик должно определять стиль выдержанных арманьяков дома.

Ассортимент

В современной линейке Sempé представлены как сравнительно молодые арманьяки, так и выдержанные спирты и винтажные релизы. VSOP относится к категории молодых арманьяков и выдерживается от 4 до 8 лет. Более зрелая часть ассортимента включает спирты возрастом 15, 21 год и старше, а также Hors d'Âge и XXO.

Особое место занимают миллезимные арманьяки. Для них используется спирт урожая одного года, поэтому каждый винтаж имеет собственный характер. В коллекции Sempé представлены очень старые миллезимы, включая редкий Bas-Armagnac 1934 года — первый год существования дома.

С возрастом в таких арманьяках фруктовые и цветочные оттенки постепенно сменяются сухофруктами, пряностями, древесными тонами и характерным rancio. Для старых винтажей Sempé характерны глубокий янтарно-махагоновый цвет, ноты старой сливы, дерева, специй и продолжительное послевкусие.

Интересные факты

Sempé относится именно к торговым домам (maison de négoce), а не к небольшим хозяйствам, ограниченным собственными виноградниками. Поэтому его стиль формируется прежде всего благодаря отбору вин и спиртов у разных производителей, работе с запасами и последующему выдерживанию и купажированию.

Дом располагает одной из наиболее интересных коллекций старых миллезимов: в его запасах представлены арманьяки начиная с первых десятилетий XX века. При этом винтаж 1934 года символически связан с годом основания самой компании.

Сегодня Sempé продолжает работать как гасконская марка арманьяка и входит в структуру винодельческой группы региона, сохраняя название и традиции, заложенные Абелем Семпе.

Синонимы: Sempé

Разделы: коньяк и арманьяк,