Лезгинка

https://kizlyar-cognac.ru/

Лезгинка (Lezginka) — марочный российский коньяк Кизлярского коньячного завода, одна из наиболее известных марок дагестанской коньячной школы. Современная классическая версия производится из коньячных спиртов выдержкой не менее шести лет в дубовых бочках и имеет крепость 40% об. Марка получила название в честь лезгинки — традиционного кавказского танца.

История марки

История «Лезгинки» начинается в 1955 году, когда главный коньячный мастер Кизлярского завода А. А. Чтецов совместно с заведующим лабораторией А. Я. Лапко разработал рецептуру марочного коньяка «Кизлярский выдержанный». Для него использовались коньячные спирты шестилетней и семилетней выдержки.

Именно этот напиток стал прототипом будущей «Лезгинки». В 1963 году марка была представлена уже под своим нынешним названием и с тех пор принадлежит Кизлярскому коньячному заводу.

Таким образом, «Лезгинка» старше одноимённого современного бренда лишь на несколько лет, но её рецептурная история фактически восходит к середине 1950-х годов.

Название и образ

Название связано с лезгинкой, одним из наиболее известных традиционных танцев народов Кавказа. Для марки это не просто коммерческое название: образ танца подчёркивает её дагестанское происхождение и связь с культурой региона.

Эта связь получила продолжение и в оформлении продукции. «Лезгинка» выпускается не только в стандартной бутылке, но и в различных подарочных вариантах, включая фарфоровые и сувенирные исполнения.

Производство и выдержка

Классическая «Лезгинка» изготавливается из коньячных спиртов, выдержанных не менее шести лет в дубовых бочках. На Кизлярском заводе традиционно большое значение придают бочкам из кавказского горного дуба.

В современной версии напитка крепость составляет 40% об., содержание сахара — 15 г/дм³. Выдержка спиртов и контакт с дубом формируют характерный для марки тёмно-янтарный цвет и насыщенный аромат.

Характеристика

«Лезгинка» отличается тёмно-янтарным цветом. В аромате заметны лесные орехи и спелые фрукты, а вкус описывается как сложный и богатый, с выраженными сладкими тонами конфитюра.

В длительном послевкусии проявляются ванильные оттенки. В целом это достаточно насыщенный, округлый и сладковатый по восприятию коньяк, в котором фруктовые и ореховые тона сочетаются с характером выдержанного дуба.

Линейка «Лезгинка»

Сегодня под маркой выпускается не только классическая шестилетняя версия. В линейке Кизлярского завода представлены также трёхлетняя и пятилетняя «Лезгинка». Эти варианты появились значительно позже классической марки: их производство началось в 2019 году.

При этом классическая шестилетняя «Лезгинка» остаётся главным и наиболее узнаваемым вариантом марки.

Награды

«Лезгинка» неоднократно участвовала в международных конкурсах и выставках. По данным Кизлярского коньячного завода, за историей марки числятся золотые, серебряные и бронзовые медали международных конкурсов.

Значение марки

«Лезгинка» занимает особое место в истории Кизлярского коньячного завода. Если «Кизляр» стал одним из символов самого города и старой кизлярской школы, то «Лезгинка» гораздо сильнее связана с образом Дагестана и Кавказа.

При этом её происхождение непосредственно связано с профессиональной школой советского Кизляра: рецептура Чтецова и Лапко, созданная в 1955 году, стала основой марки, которая спустя десятилетия остаётся одной из самых узнаваемых российских коньячных марок.

Официальный сайт: Кизлярский коньячный завод

Синонимы: Lezginka

Разделы: коньяк и арманьяк,