Дыня хо ши мин

https://organicseeds.top/

Хо Ши Мин (Ho Chi Minh melon) — небольшой сорт или коммерческий тип дыни (Cucumis melo), распространённый во Вьетнаме. Плоды отличаются небольшим размером, обычно не больше ладони, и характерной полосатой окраской: жёлтая, золотистая или оранжевая кожица покрыта продольными зелёными, коричневатыми или тёмными полосами.

Внешний вид и вкус

Плоды небольшие, округлые или овальные, обычно массой около 100–300 г. Кожица тонкая, с контрастными продольными полосами.

Мякоть светлая, сочная и хрустящая. Вкус сладкий, с выраженным дынным ароматом. Благодаря небольшому размеру плод удобно подавать целиком или разрезанным пополам.

Происхождение

Хо Ши Мин относится к небольшим азиатским формам дыни, выращиваемым во Вьетнаме. В англоязычных источниках название Ho Chi Minh melon используется преимущественно как коммерческое или описательное название, поэтому его не всегда можно рассматривать как строго установленное название одного ботанического сорта.

Внешне эта дыня напоминает некоторые миниатюрные полосатые азиатские дыни, из-за чего в торговле и каталогах названия могут использоваться непоследовательно.

Использование в кулинарии

Дыню употребляют преимущественно свежей:

• как самостоятельный фрукт;
• во фруктовых салатах;
• в десертах;
• в охлаждённом виде;
• для приготовления напитков и смузи.

Небольшой размер делает её удобной для индивидуальной подачи.

Выбор и хранение

Выбирают плотные плоды без повреждений и мягких участков. Спелость определяется по характерному аромату и изменению окраски кожицы.

Хранят спелые плоды в холодильнике. Благодаря небольшому размеру их обычно употребляют вскоре после покупки.

Интересные факты

Название Ho Chi Minh melon может вводить в заблуждение: оно не означает, что эта дыня происходит непосредственно из города Хошимин. В англоязычной торговле географические названия нередко используются для обозначения региональных или коммерческих типов сельскохозяйственной продукции.

По внешнему виду Хо Ши Мин хорошо отличается от большинства европейских дынь: небольшие размеры и контрастные продольные полосы делают её похожей на миниатюрный декоративный плод.

Синонимы: Ho Chi Minh melon

Разделы: бахчевые,