Галия

https://www.indiatvnews.com/

Галия (Galia melon) — сортотип дыни с округлыми плодами, характерной сетчатой кожурой и ароматной светло-зелёной мякотью. Этот тип дыни был создан в Израиле селекционерами компании Hazera в конце 1970-х годов и впоследствии получил широкое распространение в разных странах.

Внешний вид и свойства

Плоды Галии обычно округлые, с плотной сетчатой поверхностью. При созревании кожура приобретает жёлтый или желтовато-оранжевый оттенок, тогда как мякоть остаётся светло-зелёной.

Для Галии характерны выраженный аромат, сочная и сладкая мякоть. У оригинального коммерческого гибрида Galia F1 содержание сахаров обычно указывается на уровне 10–12 °Brix, а масса плода составляет примерно 1–2,5 кг в зависимости от условий выращивания.

Происхождение

Сортотип получил название Galia в честь дочери селекционера, участвовавшего в его создании. Коммерческая разработка Галии стала одним из заметных достижений израильской селекции дынь.

В дальнейшем на основе исходной Галии были созданы многочисленные гибриды, приспособленные к разным климатическим условиям, срокам выращивания и требованиям к хранению.

Кулинарное использование

Галию употребляют главным образом в свежем виде. Спелую дыню разрезают, удаляют семена и кожуру, а мякоть подают ломтиками или кубиками.

Она подходит для фруктовых салатов, десертов, смузи и холодных напитков. Благодаря выраженному аромату Галию также используют в сочетании с прошутто, мягкими сырами и свежей зеленью.

Выбор и зрелость

Главным признаком спелой Галии служит изменение окраски кожуры и появление характерного сладкого аромата. У спелого плода аромат особенно хорошо ощущается в области основания.

Плод должен быть плотным, но при лёгком надавливании в области основания может слегка поддаваться. Повреждённые или чрезмерно мягкие участки могут свидетельствовать о перезревании.

Интересные факты

Галия стала одним из первых широко известных сортотипов дыни с сетчатой кожурой и зелёной мякотью, сочетавшим привлекательный внешний вид с выраженным ароматом. Сегодня под названием Galia выпускается целая группа коммерческих гибридов, а не только исходный сорт.

Существуют современные разновидности Галии с увеличенным сроком хранения, оранжевой мякотью и другими характеристиками. Поэтому внешний вид и вкус конкретной дыни с маркировкой Galia могут заметно различаться.

Синонимы: Galia melon

Разделы: бахчевые,